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腐国料理博大精深，可是总有人用“黑暗”一言蔽之(拿【仰望星空派】来说事儿)。Too Naive，根据不完全调查统计，仰望星空派乃英国Cornwall(康沃尔)地区的酒吧主菜，本地人却并不常吃。可它的出现，终究给了小伙伴们一个概念，那就是在食物上，英国人的想象力可以用一个词来形容——“Simple”(简单)制作方式大致来说只有两种：放入烤箱烤/放入锅里煮，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉之类。
谈到美食，有的英国小伙伴们自己都不禁莞尔，感觉没什么能拿得出手的。(简单的一招炸鱼薯条竟然也能被英国人民追捧为国菜，OMG)其实，英国美食以奇葩闻名(可不止“仰望星空”这一种)。
即使这些奇怪的食物听名字就让人难以下咽，但里面的很多菜做的还是不错的(虽然有些菜 ~ 那必须是黑暗料理界的一代厨神水平)，还有传说中的“英国老干妈”。。。什么都不说了，请看下文
1
Haggis
它是世界知名的英国国菜--羊内脏做成的哈吉斯。这一坨像呕吐物一样的食物真的能吃么?···非常难以想象这玩意儿竟然是英国国菜!哈吉斯的传统佐餐是土豆泥、大头菜和威士忌。看起来挺正常的，就是卖相有点恶心。
2
Toad in the Hole
Toad in the Hole(蟾蜍入洞布丁)虽然很多英国人认为，舔蟾蜍可以获得瞬间的快感，但吃蟾蜍还是有点恶心滴。其实，这道蟾蜍在洞布丁并没有任何蟾蜍肉在里面，只是看起来像淹没在泥浆里的蟾蜍，其实它是简单的一道约克郡猪肉香肠烤布丁(看着就没胃口了…)
据史学家考证，这道布丁本身可以追溯到1600年代末，原版布丁是用绞碎的肉泥滴在面糊里制成，烤出的布丁因面团蓬松出现气孔，因而得此名字。可惜这道布丁已经远离英国人餐桌许久，只留在人们的记忆中了。
3
Spotted Dick
小伙伴们都知道在英语里，Dick有老二的意思。这道
Spotted Dick(斑点老二布丁)在英国人的生活中，可谓家喻户晓。制作起来也很简单，面糊加上葡萄干、干果烤制一下就能上桌了。曾有一度这道美食因为名称过于粗俗而被隐晦地称为“Spotted Richard”，因为Richard的小名也是Dick。
但事实上，英国人才不理会敏感词的存在呢!(君不见有的菜单还写着“海绵布丁”?!)相反的，正是这个无节操、无下限的名字让斑点老二布丁成为了英国人的餐桌常客。大家都喜欢在它上桌时吐吐槽，给晚餐加点乐子。
4
Faggots
Faggots(基佬大力丸)原本是柴火的意思，在俚语里也可以戏虐的称为‘基佬’。这道菜来源于美国，因为制作Faggots需要把猪肝、猪心和猪肉像柴火一样捆绑起来滚上面包屑，故得此名。碰巧Faggots又有基佬之意，腐国人民当然不能放过这个有趣的梗，瞬间基佬大力丸红遍全英国。真的很难想象一道长得这么难看的菜居然会因为一个空穴来风的名字变得风靡全英。
5
Marmite
Marmite(马卖酱)完全是一个英国酱料届的神话。爱的人很爱，恨的人想要用它来报复社会!在这点上，和豆汁有着异曲同工之妙。这是一种啤酒的发酵提取物，棕黑色，粘稠的质地像勾芡的酱油，看起来毫无公害。
尝一口，你懂滴，蓝瘦、香菇。有个接地气的点评：像盐放多了的板蓝根，颜色和味道都像(有的英国人也扛不住)。也有身边的小伙伴们说拌在白粥里，超好吃!
6
Bubble & Squeak
Bubble & Squeak(冒泡儿菜 )，这道菜名的由来形象生动，因为它本身就是有吃剩的白菜和土豆一起炒出来的一道菜，所以大多会出现在英国人周日餐桌上。把一周的剩菜炒吧炒吧又是一顿晚餐，怎么听着这么像东北乱炖?
在炒白菜时会有吱吱的冒泡儿声，所以叫它‘冒泡儿菜’。做冒泡儿菜一般会放盐和胡椒，做成辣辣的味道最好吃。只可惜冒泡儿菜烹饪简单，却吃过容易让人放‘毒气’，大家小心食用。
7
Laver Bread
Laver Bread(紫菜面包)这坨黏糊糊的东西有点像煮过的大白菜，其实它是紫菜。在英国南部的威尔士地区，紫菜被洗涤捣碎后与培根、肉饼等搭配做成紫菜面包，是一道著名的家常菜。虽然紫菜对于中国人来说已经是见怪不怪了，但对威尔士地区以外的英国人来说，紫菜的味道简直令人作呕。当然，紫菜被做成这种卖相，看起来就不像很好吃的样子。
8
Periwinkles
喜欢吃法式焗蜗牛的小伙伴们可能不觉得 Periwinkles (海蜗牛)有什么恶心的?但对于英国南部的人来说，这不是在吃鼻涕吗?!而且海蜗牛特别小，想集齐一道海蜗牛可不那么容易，需要一家人在海滩上至少搜寻一上午。总之吃力不讨好，关键还相当难吃。
9
Rarebit
Rarebit在威尔士语中是小兔纸的意思(这个兔兔塔和兔子没有一点关系)，简单说，这就是个奶酪土司(威尔士兔子)的升级版。在一块烤面包上抹上胡椒、辣椒、芥末、奶酪的混合物和厚厚的一层奶油，最后再加一片番茄就可以完工了。这种甜甜咸咸硬硬的口感让人有种啃橡胶轮胎的错觉。However，这道轮胎塔依然受到英国人民的强力追捧。
10
Stargazy pie
它就是黑暗料理鼎鼎大名的杰作死不瞑目派--仰望星空派。Stargazer，多文艺的鱼啊!不看实物图还好，一看见再想想那小清新的名字，瞬间崩溃!
Ps：英国伦敦，能多洁Pop-up餐厅，正在尝试各种以昆虫为原材料的美食，所有的食品都是免费的，只要人们有勇气尝试。菜单上显示着如蟋蟀、蚂蚁、蝎子、蝗虫和鸽子汉堡等，尽管菜单看起来并不美味可口，但是却十分健康，这些昆虫中富含蛋白质、锌、钙和铁，同时还是低脂肪的。相信小伙伴们有的望而生畏，有的肯定已经垂涎三尺，欲罢不能了~
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